Gastronomía africana

Le ofrecemos deliciosos platos tradicionales africanos junto con la mejor cocina del mundo y exquisitos vinos sudafricanos. Si sigue alguna dieta concreta, simplemente háganoslo saber al hacer la reserva y nuestro equipo se encargará de satisfacer sus necesidades individuales.

Breakfast in the bush

Desayuno
Qué mejor manera de ver amanecer en Shakawa que disfrutando a la vez de un sano desayuno formado por fruta fresca local de temporada o cogiendo fuerzas con un potente almuerzo. Las especialidades del chef incluyen rollitos de bacon y plátano con buñuelos de maíz dulce.

Ejemplo de menú de desayuno
Fruta fresca exótica de temporada, yogur, croissants o bollería, cereales, tostadas, mermeladas, zumo de naranja recién exprimido.

Huevos fritos, revueltos o escalfados, bacon, salchichas de cerdo o carne, tomates y champiñones, patatas fritas de sartén con romero, filetes finos de venado, rollitos de bacon y plátano, tortilla, buñuelos de maíz dulce, crepes de azúcar y limón fresco y zumo de fruta fresca, café o té.

Comida
Relájese disfrutando de una comida servida con las especialidades locales como bobotie, ensalada de lentejas y plátano y francolín a la plancha.

Ejemplo de menú para la comida
Selección de carnes frías con pan casero, ensalada de verduras asadas y cuscús, ensalada de boniato, mini pizza con verduras asadas, ensalada de lentejas y plátano, ensalada griega, bobotie y arroz amarillo, ensalada de francolín a la plancha, ensalada mixta, café o té.



Cena
Servimos una amplia variedad de platos, incluidas comidas adaptadas a dietas especiales. A continuación se muestra un menú que le abrirá el apetito.

Ejemplo de menú para la cena
 Primer plato: sopa de tomate con timbal vegetal, pan focaccia, ensalada biltong con pipas y vinagre balsámico, pan de pisto con albahaca y estragón, potaje de alubias rojas de Dijon, brioche, sopa de calabacín y menta, pan de leche Herbed con queso ahumado a la madera de manzano.

Segundo plato: filete asado de ternera con salsa de vino tinto y romero, zanahorias dulces al jengibre, tortas fritas de arroz salado, potaje de venado con verduras frescas y arroz de grano largo, pollo del cabo malayo, judías verdes con zanahorias al jengibre, arroz basmati condimentado con mango y chili, brócoli con tomate y mantequilla de almendras, tortas doradas y cuscús.

Sumptuous Desserts

Postres
Una exquisita combinación de gastronomía local e internacional servida en un entorno inolvidable rematado con suntuosos postres.

Ejemplo de menú para los postres
Crema Brulee con chocolate Granadilla, mousse de malvavisco, pudín Malva con soufflé de helado casero, peras glasé de Amarula al vino tinto servidas con yogur de vainilla, helado, queso y galletas con una selección de frutos secos glaseados, café recién hecho y capuchino con biscotes.