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Cuisine Africaine
On vous sert de délicieux plats sud-africains traditionnels, ainsi que la meilleure cuisine du monde et les vins sud-africains les plus fins. Au cas où vous auriez quelques exigences spécifiques en matière de diététique, veuillez simplement nous le faire savoir lors de votre réservation, et notre personnel se fera un plaisir de pourvoir à vos préférences. |
Petit-Déjeuner
Y a-t-il une meilleure façon de regarder le soleil se lever sur Shakawa que d’apprécier un petit-déjeuner sain, avec les fruits frais locaux de la saison, ou de vous fortifier pour les activités à venir avec un brunch satisfaisant. Parmi les spécialités du chef : Rouleaux de Bacon et Banane, et Fritôts de Maïs.
Exemple de Menu de Petit-Déjeuner
Fruits Frais Exotiques de Saison, Yaourts, Croissants/Pains Européens, Céréales, Tartines, Confitures, Jus d’Orange Frais.
Œufs Pochés, Brouillés ou Sur le Plat, Bacon, Saucisses de Porc/Bœuf, Tomates et Champignons, Pommes de Terre Frites à la Poêle au Romarin, Petits Steaks de Chevreuil, Rouleaux de Bacon et de Banane, Omelette, Fritôts de Maïs, Crêpes Suzette et Jus de Fruit Frais - Café/Thé.
Déjeuner
Détendez-vous autour d’un déjeuner tranquille mettant en scène des spécialités locales comme le Bobotie, la Salade de Lentilles et Bananes et Francolin Grillé.
Exemple de Menu de Déjeuner
Assiette de Charcuterie et Viandes Froides, accompagnée de Pain Maison, d’une Salade de Légumes Rôtis et de Semoule, Salade de Patates Douces Grillées, Mini-Pizza et Légumes Rôtis, Salade de Lentilles et de Bananes, Salade Grecque, Bobotie accompagné de Riz Jaune, Salade de Francolin Grillé, Salade Mélangée - Café/Thé
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Dîner
Nous servons des plats variés y compris des repas qui conviennent à des régimes spécifiques. Veuillez trouver ci-dessous un exemple de menu pour vous mettre l’eau à la bouche.
Exemple de Menu de Dîner
Entrées – Soupe de Tomate accompagnée d’une Timbale de Légumes, Fougasse, Salade de Biltong (viande de boeuf séchée en fines lamelles ou découpée en bâtons) assortie de Graines de Tournesol et d’une Vinaigrette Balsamique, Pain au Pistou et à l’Estragon, Soupe aux Haricots Noirs à la Dijonnaise, Brioche, Soupe de Courgette et de Menthe, Pain au Babeurre aux Herbes accompagné de Fromage Fumé Applewood.
Plats Principaux – Filet de Boeuf Rôti accompagné d’une sauce au Vin Rouge et au Romarin, Délice de Carottes au Gingembre, Tourtes Vertes à la Poêle assorties de Riz Parfumé, Potée de Chevreuil accompagnée de Légumes Frais du Jardin et de Riz Long Grain, Poulet du Cap accompagné de Haricots Verts Braisés et de Carottes au Gingembre, agrémenté d’un condiment de Mangue et de Piment avec du Riz Basmati, Tomato Bredie (oignons, riz, ragoût d'agneau, tomates) et Broccoli au Beurre d’Amandes, Tourtes Jaunes et Couscous
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Desserts
Une combinaison sublime de cuisine locale et internationale servie dans un cadre inoubliable, qui s’achève avec de somptueux desserts.
Exemple de Menu de Desserts
Crème Brûlée, agrémentée de Chocolat Granadilla, Mousse de Guimauve et Gâteau de Malva servis avec un Soufflé de Glace Maison, Glace aux Poires Amarula Pochées au Vin Rouge servie avec un Yaourt à la Vanille, Glace, Fromages et Biscuits, Sélection de Fruits Secs et Glacés, Café Filtre Frais et Cappuccino accompagné de Biscotti.
